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寧河信息社 2019-12-05 450 10

健康餐廳建設和創新技術備受行業倚重

專項健康基金關注什么?今年優先支持兩大研究方向——餐飲行業在“三減”中的創新技術以及健康餐廳建設。

在日前召開的2019年度中國營養學會-百勝餐飲健康基金年會暨餐飲健康學術研討會上,與會專家分享了在餐飲創新方面的趨勢,并探討了關于健康膳食模式、互聯網餐飲營養評價等領域的最新科研成果。百勝中國肯德基品牌總經理黃進栓提到:“百勝中國作為領先的餐飲企業,一直以來致力于創新研發,不斷豐富消費者的菜單選擇,為他們提供美味、營養的食品!

據悉,該健康基金是中國營養學會與百勝中國共同設立、用于支持餐飲健康及營養科學研究的專項基金,主要資助以“餐飲營養健康”為前提,與“在外就餐”、“城市居民健康”相關聯的科學研究項目或健康調查研究項目。

據悉,基金今年共計收到60份項目申請,經過專家團隊的審核及基金管理委員會的投票表決,最終,中國疾病預防控制中心高超主持的“我國菜肴食物成分研究及營養價值評價”,以及中國農業大學范志紅教授主持的“自選型餐飲單位營養環境的移動端評估系統開發”等共七個項目獲得基金資助。

廣州日報全媒體文字記者 涂端玉 張露

廣州日報全媒體圖片記者 李波

廣州日報全媒體編輯黃達兼

轉載來源:大洋網   健康餐廳建設和創新技術備受行業倚重http://news.dayoo.com/gzrbyc/201912/03/158752_52952180.htm


   



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